店主の井桁です⑥ ‐お手軽なのに本格ラーメン‐

仕入先で目にとまった袋入り即席中華めん。
「熟成乾燥麺は油であげておらず、生麺食感
500mlのお湯で麺を煮て、濃縮スープを入れるだけ。お好みで野菜をのせて」
の添え書きに思わず購入。

柚子しお・甘海老みそ・比内地鶏しょうゆ、
8種類ほどある中から3種の「だし麺」を食べ比べ。

◆高知県産柚子だし塩ラーメン
キリリと引き締まった味、ほのかに柚子の風味。
しゃっきりもやし炒めをのせ、黒胡椒をふって、、、
お昼に食せば、午後も頑張れる!
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◆北海道産甘海老だしみそラーメン
決して濃すぎず、風味豊かな甘い香り。疲れた体をほぐす味。
白菜の細切り炒めにラー油も合う。
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◆秋田県産比内地鶏だししょうゆラーメン
コクがあるのに、キレの良いあと味。夜食にも胃もたれしない。
白髪ねぎとキャベツ炒めに、ラーメン胡椒で。
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いずれも一袋160円(税別)。
即席めんとは思えぬ食べ応え。
今日は甘海老だしにしてみました、いただきます!
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