奥深き醤油の世界「職人醤油」③

続けてご紹介してきた「職人醤油」、今日でいったん終了です。
それでは、こちらからどうぞ!!
卵かけご飯他
◆小さなだししょうゆ・・・兵庫県多可郡
無添加のだし醤油をお探しならこちら。
有機醤油に鰹だしと能登のいか魚醤、
喜界島粗糖と本格三河みりんをブレンドしたこだわり派。
親子丼が手軽に美味しく仕上がります。野菜の焼きびたしなど、、、

◆玉子ご飯専用・・・熊本県熊本市
「子供が朝ごはんをちゃんと食べるように」との思いが込められています。
昆布のうま味とオリゴ糖のやさしい甘みがポイント。
おかわり間違いなしの人気商品です。

◆みそたまり・・・秋田県湯沢市
天然醸造の味噌を仕込む時の上澄みです。
醤油とは違った、違ったお味噌のコクが味わえます。
生姜焼きの時、焼く前に漬け込むとお肉が柔らかくなります。
キャベツのペペロンチーノに使った時は、風味がよく、我ながら大満足でした。

いかがでしたでしょうか?
なかなか文章だけではお伝えするのは難しかったです、、、
それぞれの産地、蔵元にこだわりがあり、
こんなにも種類があるのかと驚かずにはおれません。
お買い上げのお客さまには、小さなレシピをお渡ししています。
ちょっとしたギフトにも人気の「職人醤油」、ぜひお気に入りを見つけてください。

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